特定非営利活動法人　ＰｒｉｍｅＴｉｍｅ２１．ＪＡＰＡＮ

特定非営利活動法人ＰｒｉｍｅＴｉｍｅ２１．ＪＡＰＡＮは、2016年に吉川大也氏によって設立されました。この法人の目的は、広く一般市民に対して日本人の伝統的な食文化に関する情報提供、普及啓発、そして技及び知恵の伝承事業等を行うことです。また、日本の食文化の保護・継承の推進を図り、広く公益に寄与することを目指しています。ＰｒｉｍｅＴｉｍｅ２１．ＪＡＰＡＮは、日本の食文化が持つ豊かな価値を広く理解し、守り、次世代に継承していくことを使命としています。国内外問わず、人々に対して日本の食文化の魅力を伝えるために、様々な活動やイベントを企画・実施しています。また、地域との連携も重視し、地元の伝統的な食材や料理にも焦点を当てた活動を行っています。ＰｒｉｍｅＴｉｍｅ２１．ＪＡＰＡＮは、日本の食文化への関心を高め、その普及・啓発に貢献することを通じて、社会の発展に寄与しています。