特定非営利活動法人食べられることで救える食べもの研究会

特定非営利活動法人食べられることで救える食べもの研究会は、2003年12月22日に設立されました。この法人は、安全性が確保されている食品にも関わらず、一部の患者が日常的に食べられない状況にあることに着目しています。法人の目的は、従来の食品と同様に品質的に優れ、食感や味わいにも遜色のない、症状に何ら影響を与えない安心して食べられる食べものを提供することです。この事業を通じて、特定の疾病を持つ患者たちが単に食べられることで喜びを分かち合い、心の葛藤や苦しみから解放されるだけでなく、それらの患者の関係者が抱える困難な状況からも救済することを目指しています。合田清氏が代表者を務めるこの法人は、食べることを通じて人々の生活を豊かにする使命を果たしています。