大分県のうどん製造の会社一覧・選ぶ際のポイント

公開日：2023/05/01

最終編集日：2023/05/01

うどん製造会社を選ぶ上でのポイント

うどんは日本食文化の一つとして、世界的にも知られています。多くの人々に愛されるうどんを提供するためには、素材選びから製造方法まで、慎重な工程が必要です。以下に、うどん製造会社を選ぶ上で重視すべきポイントを3つ紹介します。

1. 素材の品質や産地にこだわった会社を選ぶ

「素材が命」という言葉があるように、うどんの味わいには素材の品質が重要です。そこで、原材料の産地や製造方法に注力している会社を選ぶと良いでしょう。自社で素材を栽培したり、地元の生産者と協力している会社もありますので、そのような会社を選ぶことで、より新鮮な素材を使用したうどんを提供できます。

2. 製造方法がこだわりを持っている会社を選ぶ

うどんの製造方法は、手延べ、機械製造、冷製造などさまざまです。手延べは職人技による、しなやかでコシのあるうどんが特徴です。機械製造は、大量生産に向いており、品質の均一性が高いのが特徴です。冷製造は、製造後に急速に冷やすことで、風味や食感を保ちつつ、常温で保存が可能なうどんが作られます。各製造方法に特化した会社を選ぶことで、お客様により合ったうどんを製造できます。

3. 製造工場の衛生管理が徹底している会社を選ぶ

うどんは調理済みの食品であるため、製造工場の衛生管理が十分でなければ、健康被害を引き起こす可能性があります。ここで選ぶべき会社は、食品を製造する上での衛生管理基準をクリアしていることが必要です。製造ラインの清掃や設備のメンテナンスなど、衛生管理について明確な取り組みがある会社を選ぶことで、お客様に安心して食べていただけるうどんを提供できます。

大分県のうどん製造企業一覧

大分県の特徴

温泉

大分県は、温泉の多さが有名です。県内には、別府温泉や由布院温泉、湯布院温泉など、数多くの温泉地があります。また、県内には、九重夢大吊橋や竹田城跡など、温泉以外にも見どころがたくさんあります。

食文化

大分県は、鮮魚や野菜、肉類など、豊かな食材が揃っています。中でも、関アジやぶなしめじ、竹田和牛など、地元特産品は絶品です。また、大分焼酎や日本酒など、お酒の種類も豊富で、食文化が根付いています。

観光スポット

大分県には、美しい海岸線が広がる「日出町」や、「竹田の滝」、「長湯温泉」、「中津城跡」など、多彩な観光スポットがたくさんあります。また、動物園やテーマパークなど、家族で楽しめるスポットも多数あります。